葡萄糖酸钠可根据用途和生产工艺进行分类,具体如下:
一、按用途分类
食品级葡萄糖酸钠:
应用:在食品工业中,葡萄糖酸钠作为食品添加剂,可以赋予食品酸味,增强食品的味道,防止蛋白质变性,改善不良的苦味和涩味,并取代盐来获得低钠、无钠的食品。同时,它还广泛用于营养补充剂、食品防腐剂、质量改进剂和缓冲剂。
特性:食品级葡萄糖酸钠需要符合严格的食品安全标准,确保对人体无害。
工业级葡萄糖酸钠:
应用:在工业上,葡萄糖酸钠用途十分广泛。它可以在建筑、纺织印染和金属表面处理以及水处理等行业作高效螯合剂、钢铁表面清洗剂、玻瓶清洗剂、电镀工业铝氧着色。在混凝土行业,它用作高效缓凝剂、高效减水剂等。此外,它还可作为生产其他的葡萄糖酸盐、葡萄糖酸及葡萄糖酸内酯的基础原料。
特性:工业级葡萄糖酸钠更注重产品的性能和稳定性,以满足不同工业领域的需求。
二、按生产工艺分类
葡萄糖酸钠的生产工艺主要包括生物发酵法、均相化学氧化法、电解氧化法、多相催化氧化法、酶法工艺等。虽然这些工艺本身不直接构成葡萄糖酸钠的分类,但不同工艺生产的产品可能在纯度、成本、环保性等方面存在差异,从而间接影响产品的应用领域和市场定位。例如:
生物发酵法:
特点:是目前行业主流生产工艺,具有原料来源广泛、生产成本低、环保性好等优点。
应用:生物发酵法生产的葡萄糖酸钠广泛应用于各个领域,包括食品、工业等。
酶法工艺:
特点:作为一种葡萄糖酸钠生产新工艺,酶法工艺具有反应条件温和、产物纯度高、易于控制等优点。
应用:酶法工艺生产的葡萄糖酸钠在高端食品等领域具有潜在的应用前景。
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